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Speisen & Getränke

Kulinarische Entdeckungen

Jeder fängt mal klein an – so wie wir.

Aus einer gemeinsamen Vision haben wir zusammen Schritt für Schritt unsere eigene Handschrift entwickelt.

Lassen Sie es sich schmecken.

Wir bitten zu beachten, uns über Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten zu informieren, dass diese bei der Resverierung vermerkt werden können.

Menü 1 und 2 sind ausschließlich von Donnerstag bis Samstag verfügbar. Der Sonntags Schmaus gilt nur für den Sonntag Mittag.

Menü du Chef

Vorspeise

Marinierte Tomaten mit Röstbrot

und Mousse vom Ziegenkäse

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Suppe

Cremige Spargelsuppe

mit Spargel, Wachtelei und Petersilienöl

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Zwischengang

Gebratene Garnele in Zitronen-Thymianbutter

mit Bohnencreme und Grillpaprika

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Sorbet

Bergamotte trifft Kokos

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Hauptgang

Rosa Lammhüfte

Ratatouille, Gnocchi und Parmseanschaum

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Dessert

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern

Rotwein-Butter-Eis, Nüssen und Eierlikör

Menü pro Person:

3-Gänge-Menü (Vorspeise/ Suppe, Hauptgang, Dessert/ Käse)	65,-
passendes 3er Weinabenteuer	+28,-
4-Gänge-Menü (Vorspeise/ Suppe, Zwischengang, Hauptgang, Dessert/ Käse)	83,-
passendes 4er Weinabenteuer	+39,-
5-Gänge-Menü	97,
passendes 5er Weinabenteuer	+49,-

Reservieren

Suppe aus der Kanne serviert, mit Wachtelei

Dessert mit Cassis-Sorbet, geschlagenem Bauernrahm gerösteten Nüßen und Marillen-Eierlikör

HeimatLiebe

Vorspeise

-Vitello-

Kalbfleisch mit Radieschen, Kapern und Bärlauchmayo

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Zwischengang

Feine Nudeln

mit Konfiertem Lachs, Spinat und Bouillabaisesud

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Sorbet

Bergamotte trifft Kokos

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Hauptgang

Zweierlei vom Strohschwein (Filet und Bauch)

mit Rübli, Spitzkohlsalat und Kartoffelkrapfen

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Käse

Trilogie von Käsewagen

Feigensenf, Chutney und Crostini

Menü pro Person:

3-Gänge-Menü (Vorspeise o. Suppe, Hauptgang, Dessert o. Käse)	65,-
passendes 3er Weinabenteuer	+28,-
4-Gänge-Menü (Vorspeise,/Suppe Hauptgang, Dessert/ Käse)	83,-
passendes 4er Weinabenteuer	+39,-