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Speisen & Getränke

Kulinarische Entdeckungen

Jeder fängt mal klein an – so wie wir.

Aus einer gemeinsamen Vision haben wir zusammen Schritt für Schritt unsere eigene Handschrift entwickelt.

Lassen Sie es sich schmecken.

Wir bitten zu beachten, uns über Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten zu informieren, dass diese bei der Resverierung vermerkt werden können.

Menü 1 und 2 sind ausschließlich von Donnerstag bis Samstag verfügbar. Der Sonntags Schmaus gilt nur für den Sonntag Mittag.

Menü du Chef

Vorspeise

-Vitello Forello-

Kalbfleisch, Forellencreme, Radieschen und Mayo

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Suppe

Cremige Spargelsuppe

mit Spargel und Petersilienöl

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Zwischengang

Gebratenes Doradenfilet mit Spinat

im Safran-Fenchel-Sud und Risottobällchen

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Sorbet

Limette trifft Kokos

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Hauptgang

Rosa Lammhüfte mit Ratatouille

Sellerie und Krapfen

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Dessert

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern

Rotwein-Butter-Eis, Nüssen und Eierlikör

Menü pro Person:

3-Gänge-Menü (Vorspeise/ Suppe, Hauptgang, Dessert/ Käse)	65,-
passendes 3er Weinabenteuer	+28,-
4-Gänge-Menü (Vorspeise/ Suppe, Zwischengang, Hauptgang, Dessert/ Käse)	83,-
passendes 4er Weinabenteuer	+39,-
5-Gänge-Menü	97,
passendes 5er Weinabenteuer	+49,-

Reservieren

Suppe aus der Kanne serviert, mit Wachtelei

Dessert mit Cassis-Sorbet, geschlagenem Bauernrahm gerösteten Nüßen und Marillen-Eierlikör

HeimatLiebe

Vorspeise

Spargel-Orangensalat

Gurken-Lachs-Tatar mit Creme double

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Zwischengang

Deftige Bauernblutwurst

geschmelzter Butterapfel und Kartoffelstampf

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Sorbet

Limette trifft Kokos

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Hauptgang

Saftiges Kikok Huhn

mit Spargel und Gnocchi

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Käse

Trilogie von Käsewagen

Feigensenf, Chutney und Crostini

Menü pro Person:

3-Gänge-Menü (Vorspeise o. Suppe, Hauptgang, Dessert o. Käse)	65,-
passendes 3er Weinabenteuer	+28,-
4-Gänge-Menü (Vorspeise,/Suppe Hauptgang, Dessert/ Käse)	83,-
passendes 4er Weinabenteuer	+39,-