Menüs ab April
28. Mär 2022,
Ob Menü für daheim.....Coq au vin Menü, eines unserer beiden Menüs im Restaurant oder unser Sonntags-Schmaus, wir haben wieder perfekt aufeinander abgestimmte Leckereien für Dich parat. Gerne auch mit Weinbegleitung oder Du triffst Deine eigene Wahl aus unserer großen Weinkarte.
Menü 1
Variation von der Ente
Grünzeug, Brioche und Ernuss-Mayo
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Bouillabaise Ehrlich mit allerlei Einlage, Rouille und Baguette
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Kartoffel-Trüffel-Ravioli mit Baby-Spinat, Macadamia und Belper Knolle
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Rosa gebratenes aus der Rehkeule
Waldpilze, Selleriecreme und krosse Brotknödel
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Gratinierter Blauschimmel, Früchtebrot und fruchtiger Apfelsalat
Menü 2
Frischkäsetarte
gepickeltem Gemüse und Radi-Pesto
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Geschäumte Bärlauchsuppe mit Erbsen, Lauch, Speck und Wachtelei
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Chef's legendärer Pulpo mit Tomaten, Oliven, Pinienkerne, Kapern und Knobi-Crostini
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Rosa gegartes Roastbeef mit Zungenjus
Rüblicreme, Spargel und Krapfen
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Lauwarmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern, Rotwein-Butter-Eis
gerösteten Nüssen, Mirabellen-Eierlikör und Feenstaub
Für das Abhol-Menü und den Sonntags-Schmaus klicke am besten einfach auf Speisekarte